自接到省赛参赛通知后， 国际商务与旅游学院各位领导高度重视，与酒店管理教研室进行了多次沟通，积极协调解决备赛中出现的各项困难，并亲自给参赛选手做赛前思想动员。酒店管理专业高度重视、积极动员，精心选拔指导教师和参赛学生，以饱满的热情备战2020年安徽省职业院校技能大赛“餐厅服务赛项”。酒店管理教研室在短时间内克服参赛选手选拔、指导老师安排、训练场地筹备等多项问题，按照高标准、严要求组织了2支代表队，4名参赛学生，认真开展备赛集训。

今年备赛时间短，而竞赛内容较之往年并没有明显减少，还横跨国庆长假，导致竞赛难度格外大，且部分参赛选手属于临时更换比赛项目，对比赛内容较为陌生。但参赛的4名酒店管理专业学生表示，虽然时间非常紧，但她们将不惧困难，迎难而上，以较好的备赛状态和心态去参加比赛，力争在省赛中取得好成绩。

指导教师团队成员联合制定了备赛和训练计划，并在训练过程中根据参赛时间和学生备赛状况，机动灵活的进行调整，保证训练效率的最大化。团队各位老师表示，将克服自身教学任务繁重、开学和迎新各项事务较多的不利因素，充分发挥团队成员各自的比较优势，思想上高度重视、训练上严格要求、生活上悉心照顾、克服一切不利因素，以赛促学，以赛促教，争取在10月9日举办的省赛“餐厅服务”项目上取得较好的成绩。